4月20日（日）の夜は、
シンガポールでお世話になった方が偶然福岡にいらしていたので、
水炊きの老舗、水月（中央区平尾）に行くことに。
上写真、柱ど真ん中で、完全に失敗してるし・・・
ここは、福岡名物の水炊きの発祥のお店だと言われているんだそう。
他に、長野（中洲川端）、新三浦（博多区石城町）などが
水炊きの老舗として、有名らしいです。
コース料理だったで、水炊きの前に、鳥刺しなどを。
どれも上品で、美味。
そして、水炊き。
まずは、お出汁に塩を入れたものをいただくのですが、
これがさっぱりしている中にもコクがあって美味。
そして、ジューシーで柔らかい鶏のお肉、
ふわふわのつくね、新鮮な野菜などをいただきます。
そして、再度お出汁に塩を入れたものをいただき、
最初のとの違いを楽しんだりします。
〆は、雑炊。
人生で初めてお店でいただいた水炊き。
大変大変大変・・・・・おいしゅうございました！
初めてがここ水月とは、これからの福岡での生活を考えると、
いきなりハードル上げ過ぎだったかもです 苦笑
＊
この日、ご一緒したのは、
わたしたちのシンガポール生活の最初から最後まで
大変お世話になった方でした。
その方と、福岡での生活が始まる時に、
偶然にも、ご一緒させてもらえるとは、何とも幸運でした。
その方は、翌日にはシンガポールに戻っていかれましたが、
いつもわたしたちに人生の良きアドバイスをしてくださる方でした。
これからも、またお会いする機会があればいいなと思っています。