3月29日（土）のディナーは、私の元同僚たちと一緒に、
潮州料理「Liang Kee Teochew Restaurant」に行きました。
わたしの元同僚で、シンガポールのレストラン情報に詳しいマレーシア人に
「シンガポールらしいものを食べたい」とリクエストしたところ、
おすすめしてくれたレストランです。
潮州料理は、日本人も食べやすい、薄味の中華料理。
一見すると濃い味に見えたダック料理さえ、実際に食べると味は薄目でした。
どれも美味しかったのですが、炊き込みごはんが一番だったかも。
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マレーシア人とミャンマー人の彼らは、ふたりとも日本語がとっても上手。
気さくで、話も面白いので、いろんな話でとても盛り上がってしまい、
閉店直前まで、最後のお客さんとして長く居座ってしまいました 苦笑
今はそれぞれ違う職場で働いていますが、
会うと自然といろんな話を楽しくできるから、
またどこかで会って楽しく過ごせることがあるだろうと思えます。
「Thank you so much. See you in Japan!!」