わたしは玉ねぎのサラダが大好きです。
特に、日本の新玉ねぎが日系スーパーに出回る春から初夏にかけては、
夕食のサラダとして頻繁に食べるようになります。
今年も、新玉ねぎが出回るようになってから今の時期まで、
本当によく食べました。
上記の写真のように、千切りの新玉ねぎに、
フェタチーズ、乾燥バジル、オリーブオイルで洋風に。
または、薄口しょうゆと鰹節で和風にしたり。
全盛の時期は、毎日のように食べていましたが、
さすがに、今の時期になるとスーパーでもあまり見かけなくなってきました。
また来年の春が楽しみです！！