写真は、LEE 3月号で鶏のから揚げの作り方を紹介する料理研究家のケンタロウさん。
今月初め、バイク事故のため重傷を負ったと聞き、とても驚きました。
幸い、命には別条ないということですが、今後の復帰は未定のようです。
普段料理をするとき、日本で一人暮らしをしていた頃買った、
「小林カツ代の基本のおかず 決定版（主婦の友社）」をよく参考にしています。
わたしが持っている料理本の中でも、この本は特別で、好みのおいしそうな料理が満載なんです。
現在、小林カツ代さんは病気療養中ということで、
基本的にお母さんの料理によく似ているケンタロウさんの料理がとてもおいしそうに見えて、
彼の料理本を買ったり、雑誌の記事や連載も楽しみにしていました。
今回は、かなりの重傷ということなので、回復・復帰には時間がかかるのかもしれませんが、
いつか元気に戻ってきてくれることを願っています。
そして、昨夜は小林親子のレシピで夕食を作りました。
まずは、小林カツ代さんのレシピから、「いかと大根の煮物」。
見本の写真に比べて、味付けが薄くなってしまったようにも思えましたが、
さっぱり目でおいしかったです。
そして、LEE に掲載されていた、ケンタロウさんの鶏のから揚げ。
ケンタロウさんのレシピに忠実に作ったせいか、カラッと揚がり、いつもよりおいしく出来ました。
LEE の鶏のから揚げの記事を見ながら、「から揚げ、うまそぉ～～！」と連呼していた夫くんも
満足してくれたようでした。
これからも、小林親子のレシピを参考にしながら料理を楽しんでいこうと思います。
そして、一日も早い回復を願っています。