baked sweet potato

今日は、ストウブで焼き芋を作りました。

スーパーに売っていた、マレーシア産のサツマイモ。

Sweet potato purple とあったので、てっきり外側の皮のことだと思ったのですが、

焼けて食べようと芋を割ってみると、紫芋でした 笑　

でも、たしかに、そうですよね。Sweet potato だけでサツマイモのことだしね。　

味は適度な甘さでおいしかったです。