あけましておめでとうございます。
いよいよ2012年が始まりましたね。今年もよろしくお願いいたします。
年末年始は、我が家は相変わらず、家でのんびり、
もっとはっきり言うと、けっこうだらだらと過ごしました 苦笑
海外で迎える新年にもだいぶ慣れてきたのか、
今回は、今までのような「寂しさ」はあまり感じませんでしたが、
テレビ（NHK）から流れる日本のお正月の風景には、
「やっぱ、日本のお正月はいいなぁ～」としみじみとしました。
そして、年末年始のお料理は・・・
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だらだら過ごしていたせいで、年末年始の料理は準備不足でしたが、
何とか、手抜きしつつ、形だけは整えられたかな（？）
というか、「まぁ、結局、ふたりだけだし・・・」って
最後には無理やり感もあったりしたのでした。
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まずは、大晦日。
お昼過ぎに、MEIDIYA に食材の調達に行きましたが、
あまりの混みようにびっくり。シンガポールで年越しされる方も多いんですね。
そのあと、荷物を抱えつつ、パラゴンの地下にある
「新ばし」へ年越しそばを取りに行って、自宅に戻ってきました。
大晦日だしってことで、ちょっと贅沢にお刺身に。
MEIDIYA で他の方のお買いものかごを、ちらちら見渡してみましたが（笑）、
お鍋にされているご家庭が多いように思いました。
たしかに、お鍋もありですねぇ～。
そして、我が家の一人息子 みー太くんも
大好物のお刺身をもらってうれしそうにしていました。
「何だかイベントの日だぞ」っていうのが
わたしたちの様子から伝わったのか、興奮して走り周ったりしていました。
食事をいただきながら、NHK の紅白をみましたが、
今年は例年よりも華やかなに感じ、震災後ということもあり、
しみじみと聴き入る曲も多かったです。そうそう、久しぶりに紅組勝利でしたね。
そして、日本の年明け後に、年越しそば。
日本時間には遅れましたが、シンガポールの年越しには間に合いました。
その後は、恒例のさだまさしさんを見ていましたが、気づいたら寝てました 苦笑
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そして、元旦。お正月料理ではなく、
夫くんの定番料理になったローストビーフに。
前日のご飯の残りでチャーハン、これまた前日の残りの豚汁と一緒に。
夫くん、ローストビーフを作るのはかなり手慣れた感じになってきました。
いつもとてもおいしく作ってくれるので、ほんとにありがたいです。
お肉には、粒マスタード、赤ワインソース、
そして、付け合せに大根やカイワレ大根でいただきます。
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そして、2日にようやくお正月らしきお料理を。
と言っても、黒豆も数の子も買ってきたものなのです・・・苦笑
夫くんも、「やっと、お正月らしいね」と。すいませーん！！
右下のスモークサーモンは、即席で作りましたがなかなか良かったです。
大葉とケッパーを巻き込み、ガーリックバジルソースをかけてみました。
来年こそは、重箱を揃えて、きちんとおせちを作りたいです。
といっても、宣言ではなく、「そうできたらいいなぁ～」という希望です 笑
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そして、3日は、昨年も作った 漬けマグロの手巻き寿司に。
大晦日に買ったマグロを中華風のたれに漬け込んでおきました。
調味料を混ぜて漬け込んでしまえば、
食べるとき、野菜を切って盛り付けるだけなので、とっても楽ちんです。
そして、ぜんざいも。おもちが苦手なので、おもちなしです。
相変わらず、甘さは抑え気味なので、夫くんは不満なのかもしれませんが。
わたしの今年の抱負は、
今がんばっていることを日々コツコツと続け、一日も早く夢を実現すること。
そして、家族仲良く、毎日楽しく過ごすことです。
みなさんにとっても、今年が心安らかで良き年となりますように。
ここシンガポールから願っております。
改めまして、今年もよろしくお願いします！